文：貝嘉

要釋放生活壓力，不是狂吃放題，而是在快樂的環境下進餐，這間由基督徒夫婦經營的韓食店，香港人叢先生和韓國人太太Liza，以常常喜樂的心祝福每一位客人，Liza說：「每日都要感謝主，主的恩典多都數唔晒！」

老闆夫婦在同一條街開設韓國小吃店已十年，半年前有朋友提議開餐廳，於是Liza祈禱等候神的安排，終於在毗鄰找到舖位開業。小吃店初時星期日照常營業，後來改為休息日，「人是貪心的，星期日最多生意，但上帝這麼愛我們，祂要我們休息，所以不用擔心。」

Liza「煮」理的韓國菜，保留傳統韓食風味但濃味減輕，泡菜也不會勁辣勁酸。居港多年的她了解香港人口味，自家製的韓式秘製醬汁，香甜酸辣之中竟加入了中式烹調的鑊氣，多了一重惹味。

牛肋骨定食，端來時已聞到一陣香味，牛肋骨以韓式醬汁炆兩小時，肉腍帶點甜味，見到肥膏被嚇怕？吃下去卻一點也不覺肥膩。泡菜炒五花腩，泡菜明顯比傳統少點辣少點酸，比較容易入口，韓國秘製醬料配合中式鑊氣，中韓口味非常夾。

豆腐海鮮鍋，特別滑嫩的豆腐與海鮮，輕微的辣度很開胃，喝後不會有味精敏感或濃味纏繞。飯後來個人參燉雪耳雪梨，人參味撲鼻，燉了七、八個小時的雪耳雪梨非常軟腍，在乍暖還寒的季節，此燉湯對喉嚨和氣管有滋潤作用。

飯後記：

一頓飯在快樂的氣氛下結束，在負能量充斥的社會，確實需要很多正能量。試想像一下，老闆夫婦每天面對形形色色的客人，工作壓力不比我們少，仍然能夠保持笑容，秘訣在於每天感謝和讚美上帝，正如叢先生說：「因著耶穌，我們面對不同的客人都會喜樂。」

店名：珍味道地韓食

地址：尖沙咀柯士甸路17號3A舖

電話：2366 5659