文：貝嘉 

近來聽到不少學生的不愉快事件，太大的壓力看不到光明。除了到教會崇拜聽講道「叉電」，不妨與家人朋友到遠離市區的食店，花半天時間聽聽老闆講故事，學到書本以外或父母不會講解的做人道理，或許會令到自己開竅。

布袋澳村的村民生活悠閒，以前還喝山澗水，平均年齡達八十歲，堪稱為長壽村，我家也有位九十幾歲的外婆，是一家人的福氣，年輕人要請教他們活著的快樂，不輕言放棄生命。村內晚上座無虛席的海鮮店，下午有較多時間和老闆聊天，邊吃飯邊望著藍天碧海，享受生活，記得關掉手機。

先來一碟海膽刺身，我是第一次品嚐即開即食海膽，逐小逐小的吃，慢慢享受它的鮮甜，不腥也不漿口。日本海膽刺身比較貴，運抵香港要經過處理，有些還會漿口，要新鮮就要在當地吃。

老闆按著各人的優點，讓他們各展所長，有師傅擅長刀工，有師傅擅長炸物，就如上帝按著各人的恩賜，成就祂的計劃，而我們則擅長吃。先說墨魚刺身，在樣樣都講求厚切的年代，薄切到透出燈光的最考工夫，爽而鮮甜。另一款煮熟的墨魚，叫做「墨功」，墨是墨魚，功是泰文的蝦，亦即是冬蔭功的功。手打墨魚粒加蝦肉粒勁有咬口，外面是香脆的麵包糠，完全沒有多餘的粉漿，點醬的Wasabi竟帶有清新沙律味。

老闆經營飲食業，經歷過高低起跌，面對困難又從頭再起，不死的毅力與剛強壯膽，才能顯出更大的實力。再來的是花雕蟹，蟹肉肥美鮮嫩固然吸引，夾剩的通常是硬殼的蟹鉗。我們停不住口吃的，不是蟹身，而是鋪滿碟的蛋白，入口有陣雞油香、花雕酒香，然後是蛋白的滑嫩。廚師先將蟹蒸至半熟，加入蛋白、花雕酒及雞油再蒸，無論蛋白或蟹肉都透出酒香，細微之處也相當認真。

有蟹通常也有蝦，上桌的是豉油王老虎蝦。我習慣先將幾隻蝦的剝殼，才慢慢吃蝦肉，當我埋頭除去蝦殼時，被朋友喝住叫停，原來薄薄的蝦殼吸盡了美極醬油等調味，連著殼吃才不會覺得蝦肉清淡。

漁翁花甲湯，老闆說是用鴛鴦魚來熬湯，鴛鴦魚是甚麼魚？原來是鹹淡魚，再加豆腐、粉絲等其他食材熬三小時，湯味鮮濃，連花甲殼的湯也喝清光。後加的薑葱蒸杉斑和椒絲腐乳炒莧菜，用來調味的薑葱豉油、椒絲腐乳，避免吸收鈉太多的話，沾少少吃已很夠味了。

飯後記： 

人是否長壽由上帝去決定，不由得我們去計算，昨天已成為過去，明天是未知之數，最重要是珍惜今天。思慮並不能使壽數多加一刻，所以不要為明天憂慮，因為明天自有明天的憂慮，一天的難處一天當就夠了，因為快樂就在今天。

店名：海鮮島漁港

地址：九龍清水灣道布袋澳6號地下

電話：2719 5730