撰文：貝嘉 

食店門外排長龍，是受歡迎的指標；超級教會門外排隊等崇拜，是教會受歡迎，還是會友特別屬靈？這間韓食小店，躲在屋苑內也排長龍，食客的開場白總是去韓國旅遊、吃正宗韓國菜，令我想起怎樣才是「正宗」基督徒？定期返崇拜、聽講道、參加小組與事奉便是嗎？相信只有上帝才知答案。

曾經是店舖老闆的朋友，最近在商場擺檔，富裕過後反璞歸真，勞碌多年卻是虛空，現時多了時間和家人相聚，格外珍惜。他看著這間韓食小店大排長龍，忍不住約我一起去試。店內異常擠逼，人多要搭枱，三個或四個人去吃還好，眼見一個人或兩個人開飯，食飯途中被逼遷調位，實在影響興致。

我曾經在尖沙咀的「韓國街」，吃一碗麵加「免費」的七小碟前菜，盛惠百多元，不愛吃泡菜的我們，太多前菜變成浪費。韓食小店似住家式，廚房內全是韓國人廚師，烹調正宗韓國菜，而韓國人老闆親切招呼，她的流利普通話令我慚愧。

我們先來個人參雞湯，再點了烤雞肉石頭鍋飯、魷魚辛辣麵、芝士紫菜卷和海鮮蔥花餅。人參雞湯像魚湯般呈奶白色，用筷子「篤一篤」雞肉輕易散開。老闆每天晨早熬雞湯，熬足整日，連雞骨也熬成軟骨，肉連骨一併吃下，吃到湯底有糯米和栗子，帶有淡淡的人參澀味。 

熱騰騰的烤雞肉石頭鍋飯上桌，服務生立即倒落辣椒醬和麻油，攪勻兜亂發出陣陣飯香，除了烤雞肉，紫菜、生蛋、泡菜等配料，脆香的飯焦也要趁熱吃。有說從前的韓國人，因為貧窮將剩菜剩飯撈勻吃，演變成現代的石鍋飯。我相信人的盡頭就是神的作為，捱過餓才會掛念飯香，也才會記得上帝，剩飯也吃得特別快樂。海鮮蔥花餅，脆薄似Pizza，韓國麵粉的口感比較軟綿綿，足以蓋過我對蔥的厭惡。

芝士紫菜卷，紫菜包著粒粒芝士、蛋白、菠菜、火腿，芝士味不算突出，所以味道清淡。沙律冷盤壽司這類凍食，我覺得愈吃愈凍，我在任何天氣都要吃「熱」，才覺得整個人有力量。魷魚辛辣麵，有魷魚、洋蔥、紅蘿蔔、椰菜、冬菇等，麵質是一般的彈牙，湯底微辣。我相信「正宗」的基督徒，也要火熱得像一碗熱湯麵，才能與上帝更加親近吧！

飯後記：

朋友很懷念以前富足的日子，身為店舖老闆過著奢華生活。面對轉變時，我們總會留戀以前風光的日子，卻會阻礙我們進步。記住「忘記背後努力面前的，向著標竿直跑」，上帝必定為我們開一條出路的。

店名：韓食一番地 － 食客

地址：沙田銀城街1號沙田第一城中心G83號舖

電話：2635 3008