刺激視覺、味覺、嗅覺的日本料理 

2010年6月24日 星期四

這裡的師傅以日本傳統鄉土料理，配合日本新鮮運到、季節限定的食材，不斷研究創新製法，引入分子「日本」料理，如將天婦羅汁變成泡狀。打破舊有思想，才可能過困難而創新。